ZEYTINYAGLI BAMYA

MALZEMELER

YARIM KILO BAMYA
4 AD. ORTA BOY DOMATES
2 DIS SARMISAK
1 AD.SOGAN
1AD. HAVUC
YARIM LIMON SUYU
1 CAY KASIGI SEKER
TUZ
2 CORBA KASIGI ZEYTINYAG
1 CAY BARDAGI SU


YAPILISI:

BAMYALAR USTLERINI TEMIZLEYEREK LIMONLU SUYUN ICINE KONUP BIRAZ BEKLETILIR.

BIR TENCERENIN ICINDE ZEYTINYAGINDA SOGAN VE SARMISAK PEMBELESENE KADAR KAVRULUR .DAHA SONRA ICIN KUP SEKLINDE DOGRANMIS HAVUC EKLENIR BIRAZ DAHA KAVRULUR.BAMYALAR KONUR USTUNE TUZ  SEKER KABUGU SOYULMUS  KUP SEKLINDE  DOGRANMIS DOMATESLER ILAVE EDILIR. BIR KERE KARISTIRARAK BIR CAY BARDAGI SU ILAVE EDEREK KISIK ATESTE 30 DAKIKA PISIRILIR.AFIYET OLSUN..

TAHINLI KURABIYE

MALZEMELER:

 4 Su bardağı un
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı tahin
1 Su bardagi sivi yag
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
1 Çay bardağı dövülmüş badem
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Şekerle tahini iyice karıştırın,yagi,vanilyayı, 1 yumutanın sarısını da ekleyin, 4 su bardağı un ilavesiyle katıca bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.  175 derecede 20 dakika pişirin. afiyet olsun..

BULGURLU MANTI

MALZEMELER


HAMURU ICIN:
*1 YUMURTA
* 3 SU BARDAGI UN
*TUZ

ICI ICIN:
*1 CAY BARDAGI BULGUR
*1.5 CAY BARDAGI SU
*1 ORTA BOY SOGAN
*1 CORBA KASIGI SALCA
*IKI KASIK SIVI YAG


UZERI ICIN:
*1 TAVUK GOGUSU
*1 CORBA KASIGI TEREYAG
*2 CORBA KASIGI SIVI YAG
*BIR KAC DAMLA LIMON SUYU
*TUZ KIRMIZIBIBER


YAPILISI:

ONCE TAVUK GOGUSU TUZ VE LIMON SUYU ILE YUMUSAYANA KADAR HASLANIR.
BIR TENCEREDE RENDELENMIS SOGANI PEMBELESENE DEK KAVURALIM SALCAYI BULGURLARI TUZ VE KARABIBER EKLEYEREK BIRAZ DAHA KAVURARAK SUYU ILAVE EDELIM.BULGURLAR SUYUNU CEKENE DEK PISIRELIM. BIR KABIN ICINE UNU ALALIM ORTASINI ACIP YUMURTA TUZ SUYLA KULAK MEMESI KIVAMINDA BIR HAMUR HAZIRLAYALIM.
HAMURDAN YUMURTA BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARTARAK NEMLI BEZLE USTUNU ORTEREK YARIM SAAT DINLENDIRELIM.
HAMURU UNLANMIS BIR ZEMINDE ACALIM.YUFKAYI 3 CM LIK KARELER HALINDE KESELIM.ICINE BULGUR HARCINDAN KOYARAK DORT KOSESINI USTTEN BIRLESTIREREK KAPATALIM .
BIR TENCEREYE TAVUK SUYUNU KOYUP KAYNATARAK ICINE BIRAZ SIVI YAG MANTILARI VE DIDILMIS TAVUKLARI KOYARAK HASLAYALIM SUYUNU SUZUP SERVIS YAPABILIRIZ AFIYET OLSUN...