PAPAZ YAHNISI

MALZEMELER:

YARIM KILO KEMIKLI DANA ETI
12 ARPACIK SOGAN
2 BUYUK DIS  SARMISAK
2 KASIK TEREYAG
1 KASIK SIRKE
KARABIBER
TUZ
1 KESME SEKER
1 TUTAM TARCIN

YAPILISI:
TEREYAG ERITILIR KUSBASI DOGRANAN ETLER SUYUNU BIRAKIP TEKRAR CEKINCEYE KADAR PISIRILIR .DAHA SONRA SOGAN VE SARMISAK ILAVE EKLENIR.
BAHARATI ILAVE EDILEREK BIR BARDAK SICAK SU EKLENIP BIR SAAT KISIK ATESTE PISIRILIR (BEN DUDUKLU TENCERE TERCIH ETTIM TAM BIR SAATTE LOKUM GIBI OLDU ETLER)AFIYET OLSUN..

BATIRIK

MALZEMELER

2 SU BARDAGI INCE BULGUR
3 DOMATES RENDESI
2 KASIK BIBER SALCASI
3 KASIK DOMATESKURUSU
1 SU BARDAGI SUSAM
1 SU BARDAGI FISTIK
1 CAY BARDAGI HAS HAS
1 SOGAN

YAPILISI

DOMATESLER RENDELENIR,BULGUR ILE KARISTIRILARAK IKI SAAT DINLENDIRILIR.
DAHA ONCEDEN KAVRULMUS SUSAM, FISTIK VE HAS HAS RONDODAN GECIRILEREK ILAVE EDILIR IYICE YOGURULUR.

CEVIZ BUYUKLUGUNDE ALINAN PARCA KOFTE SEKLI VERILIR YANINDA SALATASI ILE SERVIS YAPILIR AFIYET OLSUN..

SADE MUHALLEBI

MALZEMELER

1 LT. SUT
1 SU BARDAGI SEKER
1 SU BARDAGI PRINCUNU
1 PAKET VANILYA

YAPILISI

SUT VE PRINC UNU IYICE  KARISTIRILIR. KAYNAMAYA BASLAMADAN ONCE SEKER ILAVE EDILIR.
 MUHALLABI KIVAMINA GELINCE VANILYA ILAVE EDILIR.
 SICAKKEN KASELERE BOSALTILIP SOGUMAYA BIRAKILIR
SOGUDUKTAN SONRA USTUNE ISTEDIGINIZ SUSLEME YAPILIR

 BEN CIKOLATA SOSU ILE SUSLEDIM
AFIYET OLSUN..

ZEYTINYAGLI PIRASA

MALZEMELER

YARIM KILO PIRASA
1 ORTA BOY SOGAN
1 DIS SARMISAK
1 KUCUK CAY BARDAGI PRINC
3 DOMATES
TUZ KARABIBER
1 CAY KASIGI SEKER
2 KASIK ZEYTINYAGI
1.5  CAY BARDAGI SU


YAPILISI

SOGANLAR DOGRANIP SARMISAKLA BERABER ZEYTINYAGINDA SARARANA KADAR PISIRILIR
ICINE YIKANIP BUYUK DOGRANAN PIRASLAR ILAVE EDILIR
TUZ SEKER KARABIBER VE DOMATES ILAVE EDILEREK COK HAFIF KARISTIRILIP ICINE SU KONUP KAYNAMAYA BIRAKILIR
PIRASALAR PISINCE ICINE PRINC ILAVE EDILIR PIRINCLER PISINCEYE KADAR KISIK ATESTE PISIRILIR
PISTIKTEN SONRA TENCERENIN KAPAGINI ACMADAN SOGUTARAK SERVIS YAPILIR

 AFIYET OLSUN..