Acma

MALZEMELER
1su bardagi siviyag
-1 su bar.. su
 -1 su bar.. sut
 -7 kasik yogurt
- 1 pk yas maya
1 cay bardagi seker
-1 yemek kas..tuz-
aldigi kadar un


YAPILISI

ilik su ile maya eritilir tum malzemeler karistirilirp hamur haline getirilir
  yumusak  bir hamur olacak
yarim saat hamur dinlendirilip
 ceviz buyuklugunde parcalar alarak cok elde oynamadan istege bagli malzeme yada sade olarak elde yuvarlayarak tepsiye dizilir
ustune yumurta sarisi surelim 200 derecede ustu kizarana dek pisirilir

cok guzel yumusak pastane acmasi oldu tavsiye ederim afiyet olsun.

YUMUSAK POGACA

MALZEMELER
1su bardagi siviyag
-1 su bar.. su
 -1 su bar.. sut
 -7 kasik yogurt
- 1 pk yas maya
3 yemek kas... seker
-1 yemek kas..tuz-
aldigi kadar un


YAPILISI

ilik su ile maya eritilir tum malzemeler karistirilirp hamur haline getirilir
  yumusak  bir hamur olacak
yarim saat hamur dinlendirilip
 ceviz buyuklugunde parcalar alarak cok elde oynamadan istege bagli malzeme yada sade olarak elde yuvarlayarak tepsiye dizilir
ustune yumurta sarisi ve susam corek otu karisimi koyarak ustu kizarana dek pisirilir

cok guzel yumusak pogacalar oldu tavsiye ederim afiyet olsun.

ENGINAR HASLAMA

MALZEMELER


3 ADET YAPRAKLARI COK ACILMAMIS ENGINAR
1 ADET LIMON
TUZ
 SOSU ICIN
 YARIM LIMON
2 KASIK ZEYTINYAGI
KEKIK 


YAPILISI

ENGINARLARIN USTUNE GELECEK KADAR SU ILAVE EDIP BIR LIMON SUYUNU SIKIP VE TUZU ILAVE EDIP ENGINARLARI HASLIYORUZ SOGUDUKTAN SONRA YANINA KUCUK BIR KASE ICINE ZEYTINYAGI LIMON SUYU VE KEKIK KARISIMI ILE SERVIS EDIYORYORUZ YEMESI KOLAY VE ZEVKLI OLAN ENGINARIN ILK ONCE YAPRAKLARI TEK TEK KOPARILIP ONCE SOSA BATIRIP SONRA ON ALT DISLERIN YADIMI ILE YIYORUZ CICEK KISMINI AYIRIP ENGINARIN KALAN KOK KISMININ UZERINE SOSU ILAVE EDIP YIYORUZ AFIYET OLSUN..

CEVIZLI REVANI TATLISI

Malzemeler ;
5 çay bardağı un
4 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1.5 çay bardağı irmik
2 çay bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Şerbeti İçin ;
3.5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
¼ limon
Yapılışı ;
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Bunun için şeker, su ve çeyrek limonu kaynatalım. Soğumaya bırakalım. Yumurtaları şekerle beraber köpürene dek çırpalım. Yoğurdu, irmiği, vanilyayı katalım. Elenmiş una kabartma tozunu ekleyerek çırpma kabına alalım. İri dövülmüş cevizleri de alıp karıştıralım. Küçük bir fırın tepsisini hafif yağlayıp hamurun yapışmaması için şeker serpiştirelim. Hamuru tepsiye döküp, önceden ısıttığımız orta ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı su gezdirelim. Önceden hazırlayıp, soğuttuğumuz şerbeti revaninin her köşesine eşit olarak yayalım. Şerbetini emdiğindedilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine, dilediğimiz süslemeyi yaprak servis yapalım. Afiyet Olsun.yapalım. Afiyet Olsun.

erik serbeti

Malzemeler:
1 kilo tatlı kırmızı erik
1 kucuk parça taze zencefil
1-2 parça çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 su bardağı toz şeker
su
Yapılışı:
 Erikleri ovalayarak yıkayın ve geniş bir tencereye alarak, üzerini 5 parmak geçecek kadar su ekleyin.
  Zencefili soyup 2-3 parçaya ayırarak tencereye atın.
 Son olarak tarçın, karanfil ve şekeri ekleyerek kaynatın.
  Eriklerin kabukları parçalanıp yumuşadığında tencereyi ocaktan alın. Şerbetiniz soğuyunca süzgeçten geçirin. Bütün kalan erikleri kaşıkla ya da elinizle ezin.
 Şişelere doldurun ve buzdolabında muhafaza edin


ISTEGE GORE ZENCEFIL YADA TARCIN ILAVE EDEBILIRSINIZ

LIMONATA

MALZEMELER



6 ADET LIMON
1/2 BARDAK SEKER
1 DAL TAZE NANE

YAPILISI

LIMON KABUKLARI INCE RENDE TARAFI ILE RENDELENIR
SEKERLE KARISTIRIP BIR KENARA ALINIR
BIR KABIN ICINE LIMON SULARI SIKILIP ICINE BIR LITRE KADAR SU ILAVE EDILIR
VE LIMONUN TORTUSU KABUGU SUYUN ICINE KONUR limonun butun vitaminlerinden yararlanmak adina SEKER VE LIMON KABUGU KARISIMIDA ILAVE EDILIR BUZDOLABINDA MINUMUM 3 YADA 4 SAAT BEKLETILIR SONRA TEMIZ BIR TULBENT YARDIMI ILE SUZULEREK ICINE ISTEDIGINIZ KADAR SU VE NANE ILAVE EDILIR SOGUK SERVIS EDILIR AFIYET OLSUN..  

KIRAZ SERBETI

MALZEMELER

1 KILO (TEMIZLENMIS CEKIRDEGI AYRILMIS KIRAZ)
2 BARDAK ESMER SEKER
1 DAL TARCIN
7 TANE KARANFIL
1 DAL TAZE VANILYA


YAPILISI


3 LITRE SU ILE KIRAZLAR, TARCIN, KARANFIL;VANILYA VE SEKER KIRAZLAR YUMUSAYANA DEK KAYNATILIR SOGUDUKTAN SONRA BIR TULBENT YARDIMI ILE SUZULUR SOGUK SERVIS YAPALIM AFIYET OLSUN( NOT: SEKER ISTEGE GORE AZALTILIP COGALTILABILINIR)

UZUM CILEK SERBETI

Şerbet kelimesi içmek anlamına gelen Arapça Şariba kelimesinden gelir. Şerbet şarap ve şurup,Arapça aynı kökenden gelen kelimelerdir.,

Malzemeler

500 gr kiraz

250 gr siyah taze üzüm

2 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Hazırlanışı

Kiraz ve üzümleri derin bir tencereye alalım, 2 bardak suyu ekleyelim,

meyveler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edelim, ocaktan alıp soğumaya bırakalım ve soğuyunca tülbentle süzelim,tortu kalmayacak

şekilde süzdüğümüz şerbete şekeri ve kalan 3 bardak suyu ekleyip dolaba kaldıralım. Soğuk servis edelim.