PATLICAN BOREGI

MALZEMELER:


*5 AD YUFKA
*2 AD. PATLICAN
*1 AD.BUYUK  KURU SOGAN
*2 KASIK ZEYTINYAGI
*1 CAY BARDAGI CEVIZ(RONDODAN GECMIS)
*2 KASIK DOMATES SALCASI
*TUZ
*KARABIBER
*PULBIBERI
*1 SU BARDAGI RENDELENMIS KASAR PEYNIRI(ISTEGE BAGLI)
SOSU ICIN :

*1 BARDAK YOGURT
*1 YUMURTA
*3 KASIK KADAR ZEYTIN YAGI

HAZIRLANISI:

ONCELIKLE PATLICAN ALACA SOYULUR MINIK KUPLER HALINDE KESILEREK TUZLU SUYUN ICINDE BEKLETILIR
INCE KIYILMIS SOGAN ZEYTINYAGINDA SARARTILIR DAHA SONRA PATLICAN VE SALCA ILAVE EDILIR VE KAVRULUR.
DAHA SONRA ICINE BAHARATLARI ILAVE EDILIR.
KAPATTIKTAN VE BIRAZ SOGUDUKTAN SONRA ICINE CEVIZ VE KASAR PEYNIRI ILAVE EDILIR.
TEPSIYE YUFKA SERILIR CIRPILARAK HAZIRLANMIS SOSTAN UZERINE SERPILIRUZERINE TEKRAR YUFKA KONUR VE HAZIRLANMIS MALZEMENIN YARISI KONUR
HEPSI BITENE KADAR AYNI ISLEM UYGULANIR SON YUFKANIN USTUNE KALAN SOSUN HEPSI DOKULUR 200°ISITILMIS FIRINDA USTU KIZARANA KADAR PISIRILIR

AFIYET OLSUN°°