ASYA CORBASI

MALZEME:
1 PAKET NUILLES ( JAPON MAKARNASI)
2 HAVUC
1 TAVUK GOGUSU
1 PAKET SIYAH MANTAR
1 PAKET TUVUK BULYON VEYA (IKI SU BARDAGI TAVUK SUYU)
BROKOLI
SOYA SOSU
ZEYTINYAGI
TUZ


YAPILISI:
KUCUK KUCUK DOGRANMIS TAVUK GOGUSU MANTAR VE HAVUC  ZEYTINYAGINDA  VE SOYA SOSUNDA SOTELENIR
 DAHA SONRA SU VE BULYON ILAVE EDEREK KAYNATILIR VE ICINE NUILLE TUZ  ILAVE EDILIR BIR SURE DAHA KAYNATILIR

ICNE BROKOLI ILAVE EDILIR YUMUSAYINCA KAPATILIR SICAK SERVIS YAPILIR
BENIM GIBI ASYA MUTFAGINI SEVENLERE MUKEMMEL BIR CORBA
AFIYET OLSUN...

MERCIMEKLI BULGUR PILAVI

MALZEMELER:

1 SU BARDAGI PILAVLIK BULGUR
1 SU BARDAGI HASLLANMIS YESIL MERCIMEK
1 SOGAN
 1 BARDAK ET SUYU YADA TABLET 
2 KASIK DOMATES SALCASI
TUZ
2 KASIK SIVI YAG


YAPILISI:

INCE KIYILMIS SOGANLAR ISITILMIS YAG DA SARARANA KADAR KAVRULUR.
 ICINE YIKANMIS BULGUR VE SALCA ILAVE EDILIR KAVRULUR MERCIMEK VE BIR BARDAK SU VE BIR BARDAK ETSUYU ILAVE EDILIREK, ORTA ATESTE GOZ GOZ OLANA KADAR PISIRILIR.

 UZERI BIR KAGIT HAVLU ILE KAPATILARAK DEMLENMEYE BIRAKILIR..

MUCVER

MALZEMELER.


* 3 ADET YESIL KABAK
* 2 KASIK UN
* 1YUMURTA
* DERE OTU
* NANE
* TUZ


YAPILISI:
  KABAKLAR SOYULUP RENDELENIR ( istege gore vitamin degerini yuksek tutabilmek icin kabuklari ile rendelenebilir)
ICINE YUMURTA, TUZ, INCE KIYILMIS DERE OTU VE NANE ILAVE EDILEREK KARISTIRILIR.
KIZDIRILMIS TAVADAKI YAGA KASIK ILE KONULARAK PISIRILIR, BIR TARAFI KIZARINCA DIGER TARIFI CEVRILEREK PISIRILIR.

 BIR KAGIT HAVLU UZERINE CIKARILARAK FAZLA YAGI ALINARAK SOGUK YADA SICAK OLARAK SERVIS YAPILIR..
AFIYET OLSUN..

ELMALI MILFOY

COK KOLAY BIR TARIF GORUNUM OLARAK VE LEZZET OLARAKTA HARIKA TAVSIYE EDERIM..


MALZEMELER:


*1 PAKET MILFOY HAMURU
*2 ADET ELMA
*1 CAY BARDAGI KIRIK CEVIZ
*TARCIN
*1 CAY BARDAGINDAN AZ SEKER ( ISTEGE GORE SEKER AYARLANABILIR)
*PUDRA SEKERI




YAPILISI:


 ELMALAR RENDELENIR

SEKER ILAVE EDILEREK SUYU BIRAKIP CEKENE KADAR KAVRULUR

DAHA SONRA ICINE CEVIZ VE TARCIN ILAVE EDILIR SOGUMAYA BIRAKILIR..

MILFOY HAMURLARI IKIYE BOLUNEREK BIRAZ HARCTAN KOYARAK RULA YAPILIR

 HEPSI BU SEKILDE HAZIRLANIP 180° ISITILMIS FIRINDA PISIRILEREK SOGUDUKTAN

SONRA PUDRA SEKERI SERPILEREK SERVIS YAPILIR

( ISTEGE GORE DEGISIK SEKILLER VERILEREK PISIRILEBILINIR)

AFIYET OSUN...

GUZEL MASA HAZIRLAMAK

EVDE KONUKLARIMA MASA HAZIRLAMAYI COK SEVIYORUM, BIRDE ONU DOLDURACAK YEMEKLER HAZIRLANDIMI DEMEYIN KEYFIME HELE HELE BIRDE YEMEKLER BEGENILIRSE HIMMMM.......

muhallebili kadayif

250 gr tel kadayıf

50 gr tereyaği

          1 su bardağı ceviz icin

3 yemek kaşığı toz seker

  

muhallebi icin

1 litre sut

1 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı
1 paket vanilya
3/4 su bardağı un
1 paket toz krem şanti


Hem pişirmesi kolay, hem de yemesi çok tatlı. Tel kadayıfları bir tepsiye yayıp kurumaları için birkaç saat bekletin.  yada birkac saat bulukta birakin.

Tereyağı, şeker ve kadayıfları tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Cevizleri ekleyip biraz  daha kavurun.

Süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Damla sakızlarını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Toz krem şantiyi ilave edin ve mikser ile 5 dakika çırpın.

Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir kalıba bastırarak yayın. Üzerine muhallebinin tamamını dökün. En üste kalan kadayıfı yayıp buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek üzerine toz antep fıstığı serpip soğuk servis yapın.

KIRMIZI PANCAR SALATASI

MALZEMELER:

- 2 ADET HASLANMIS KIRMIZI PANCAR
- 1 KUTU MISIR
- 2 HAVUC
- 2 DIS SARMISAK
- 2 KASIK SIRKE
- 2 KASIK ZEYTINYAG
- TUZ
-KIRAZ DOMATES


 YAPILISI:

PANCARLAR KUP KUP DOGRANIR,HAVUCLAR RENDELENIR VE ICINE MISIRLAR KATILARAK HARMANLANIR EZILMIS SARMISAKLA HAZIRLADIGIMIZ SOSU ILAVE EDILIR DOMATESLERLE SUSLENEREK SERVIS YAPILIR..

ELMALI KURABIYE

MALZEMELER:
Hamur İçin:
•250 gr margarin(oda ısısında yumuşak olacak)
•1 su bardağı yoğurt,1 çay bardağı pudra şekeri veya toz şeker
•yarım su bardağı sıvıyağ
•1 pkt kabartma tozu
•1 paket vanilya
•Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
İç malzemesi:
•6-7 orta boy elma
•1 su bardağı şeker
•1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
•2 tatlı kaşığı tarçın


YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
İç malzemesi için elmayı rendeleyin ve tencereye alın.
Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tarçın, ceviz ekleyin, ocaktan alıp soğutun.
Hamurdan limon kadar bir parça kopartın, un serptiğiniz tezgâha alın yuvarlak daire şeklinde açın.
Bu daireyi  8 eşit üçgen halinde kesin.
Her bir parçanın geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatarak rulo yapın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırlanan kurabiyeeri dizin.
170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin. soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin
Bu ölçülerle 2 tepsi  çıkmaktadır. Ölçüleri yarıya indirip hazırlayabilirsiniz.

ZEYTINYAGLI BARBUNYA

MALZEMELER:
 


* 1 KILO TAZE BARBUNYA
* 1 SOGAN
* 4 ORTABOY DOMATES
* 1 KESME SEKER
* TUZ
* USTU ICIN INCE KIYILMIS MAYDANOZ
* ZEYTINYAGI

YAPILISI:

ZEYTINYAGINDA INCE DOGRADIGIMIZ SOGANLAR SARARTILIR
DAHA SONRA ONCEDEN HAZIRLADIGIMIZ  ICINI CIKARIP YIKADIGIMIZ  BARBUNYALAR  ILAVE EDILIR ICINE TUZ VE SEKER ILAVE EDILIP IKI DEFA KARISTIRILIR VE RENDELEDIGIMIZ DOMATESLER KONUR COK AZ SU ILAVE EDIP PISIRILIR ILIK YADA SOGUK SERVIS YAPILMASINI TAVSIYE EDERIM

( BEN BU YEMEGI KISINDA KOLAYLIKLA YAPABILIYORUM YAZ SONUNDA DOGAL DOMATESLERI RENDELEYIP BIRAZ PISIRIP KIS ICIN HAZIRLIYORUM AYNI ZAMANDA BARBUNYALARIDA BUZLUKTA MUGAFAZA EDIP KOLAYLIKLA BU YEMEGI YAZ TAZELIGINDE COCUKLARIMA YEDIREBILIYORUM)

QUINOA SALATASI

MALZEMELER :

* 2 SU BARDAGI QUINOA
* 1 SU BARDAGI YESIL MERCIMEK
* 1 SU BARDAGI KARAGOZ FASULYESI
* ZEYTINYAGI
* LIMON/TUZ


YAPILISI:
 


QUINOA, MERCIMEK VE FASULYE HASLANIR SOGUDUKTAN SONRA ICINE LIMON VE ZEYTIN YAGI DOKULUR SERVIS YAPILIR.. COK BESLEYICI  VE KOLAY HAZIRLANAN BIR SALATA TAVSIYE EDERIM

( QUINOA BUYUK MARKETLERDE VE NATUREL GIDA SATAN TUM MARKETLERDEN KOLAYCA ALINABILINIR)

BEZELYELI PATATES SALATASI

MALZEMELER:

* 3 ORTA BOY PATATES
* 1 SU BARDAGI BEZELYE
* YARIM SU BARDAGI MISIR
* 2 KASIK BALZAMIK SIRKE
* 3 KASIK ZEYTINYAGI
* 1 KASIK BAL
* TUZ /KARABIBER/SUMAK
* DERE OTU/NANE
 

YAPILISI:
 

PATATESLERI VE BEZELYELERI AYRI AYRI HASLAYALIM, PATATESLERI KUP KUP DOGRAYIP BEZELYE VE MISIRLA KARISTIRALIM, (BEN MISIRLARI KONSERVE KULLANDIM) ICINE KUCUK KUCUK KIYDIGIMIZ DERE OTU VE TAZE NANEYI KOYALIM DAHA SONRA SOS MALZEMELERINI KARISTIRIP ICINE DOKELIM VE SERVISE HAZIR

AFIYET OLSUN...

BESAMEL SOSLU PATATES

Patates
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
tuz
Üzeri için;
Kaşar peynir

YAPILIŞI
Patatesler kabukları soyulduktan sonra dilim dilim doğranır. Biraz tuz ilave edilerek haşlanır.
Ayrı bir tencerede beşamel  için, tereyağ eritilir (sıvıyağ da olabilir). İçine un da ilave edilip kavrulur. Süt ilave edilip kaynatılır, sonra da yumurta sarısı ve tuz ilave edilir.
Haşlanan patatesler beşamel sosla karıştırılıp borcama yayılır. Üzerine bol kaşar rendelenip fırına verilir.

ISPANAKLI KEK

MALZEMELER:


* 1 SU BARDAGI ISPANAK ( RONDODAN GECIRILMIS )
* 3 YUMURTA
* 1 SU BARDAGI SEKER
* 1 CAY BARDAGI YOGURT
*1/2 CAY BARDAGI SUT
* 1 PAKET KABARTMA TOZU
* 1 PAKET VANILYA
* 1 CAY BARDAGI SIVI YAG
* 2.5 SU BARDAGI UN
* 1 CAY BARDAGI CEVIZ
* USTU ICIN HINDISTAN CEVIZI

YAPILISI:


SEKER VE YUMURTAYI ONCEDEN CIRPIYORUZ, ARDINDAN
YOGURT, SUT, SIVI YAG VE VANILYA ILAVE EDILIP KARISTIRMAYA DEVAM EDILIR.
UN VE KABARTMA TOZU ILAVE EDILIR.
EN SON RONDODAN GECIRILMIS ISPANAK VE CEVIZ ILAVE EDILIR TEKRAR KARISTIRILIR.
YAGLANMIS VE UNLANMIS KALIBA KONUR VE 180° ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR..

AFIYET OLSUN....

SUTLU KEK

MALZEMELER


*3    SU BARDAGI UN
*1.5 SU BARDAGI SEKER
*1.5 SU BARDAGI SUT
*1    SU BARDAGI SIVI YAG
*1    YUMURTA
*1     PAKET VANILYA
*1     PAKET KABARTMA TOZU
*      USTU ICIN HINDISTAN CEVIZI




YAPILISI:


ONCELIKLE SEKER VE YUMURTA IYICE CIRPILIR.
DAHA SONRA VANILYA YAG VE SUT ILAVE EDILIR IYICE KARISTIRILIR
EN SON UN KABARTMA TOZU ILAVE EDILIR IYICE KARISTIRILIR
ONCEDEN YAGLANIP UNLANMIS KALIBA DOKULUR 180° ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR
SICAKKEN USTUNE HINDISTAN CEVIZI KONUR


AFIYET OLSUN....

BERRAK TUMOZ E  BU KEK TARIFI  ICIN AYRICA TESEKKUR EDERIM OGLUM ALPIN DOGUMUNDAN SONRA EVE GELDIMIZDE SICAK SICAK PISIRIP BANA GETIRMISTI AMAN ALLAHIM BU NASIL LEZETTIR OYLE GUZEL GELDI HEPSINI YEMISTIM....

PATLICAN BOREGI

MALZEMELER:


*5 AD YUFKA
*2 AD. PATLICAN
*1 AD.BUYUK  KURU SOGAN
*2 KASIK ZEYTINYAGI
*1 CAY BARDAGI CEVIZ(RONDODAN GECMIS)
*2 KASIK DOMATES SALCASI
*TUZ
*KARABIBER
*PULBIBERI
*1 SU BARDAGI RENDELENMIS KASAR PEYNIRI(ISTEGE BAGLI)
SOSU ICIN :

*1 BARDAK YOGURT
*1 YUMURTA
*3 KASIK KADAR ZEYTIN YAGI

HAZIRLANISI:

ONCELIKLE PATLICAN ALACA SOYULUR MINIK KUPLER HALINDE KESILEREK TUZLU SUYUN ICINDE BEKLETILIR
INCE KIYILMIS SOGAN ZEYTINYAGINDA SARARTILIR DAHA SONRA PATLICAN VE SALCA ILAVE EDILIR VE KAVRULUR.
DAHA SONRA ICINE BAHARATLARI ILAVE EDILIR.
KAPATTIKTAN VE BIRAZ SOGUDUKTAN SONRA ICINE CEVIZ VE KASAR PEYNIRI ILAVE EDILIR.
TEPSIYE YUFKA SERILIR CIRPILARAK HAZIRLANMIS SOSTAN UZERINE SERPILIRUZERINE TEKRAR YUFKA KONUR VE HAZIRLANMIS MALZEMENIN YARISI KONUR
HEPSI BITENE KADAR AYNI ISLEM UYGULANIR SON YUFKANIN USTUNE KALAN SOSUN HEPSI DOKULUR 200°ISITILMIS FIRINDA USTU KIZARANA KADAR PISIRILIR

AFIYET OLSUN°°

BALIK CORBASI

malzeler:

1* iri kırlangıç balığı

6* su bardağı su
2* soğan
1* patates
1* havuç
1* kereviz
1* demet maydanoz
2* çorba kaşığı un
3* yumurta sarısı
1* limon suyu
1* kahve fincanı zeytinyağı
*Karabiber
*Tuz

yapilisi:Balığı temizleyip yıkayın ve tencereye alın. 6 bardak su, tuz ve soyulmuş bir bütün soğanı ilave edip orta ateşte 20 dakika üstü açık olarak haşlayın. Balığı kevgirle bir tabağa alın. Kılçıklarını ayıklayıp etlerini tel tel ayırın. Maydanozu kıyın.
Balığı haşladığınız suyu süzüp bir tencereye alın. Patates, havuç, kereviz ve kalan soğanı soyup küp küp doğrayın ve balık suyuna ekleyin. Sebzeler yumuşayınca unu biraz su ile sulandırıp tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tel tel ayrılmış balık etlerini ve kıyılmış maydanozu ekleyip hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
Çorba suyundan 1 bardak kadar alıp yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Karışımı çorbaya azar azar ilave ederek karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi karıştırıp çorbanın üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

ASURE

MALZEMELER

1* KG BUGDAY
1* KASE KURU KAYISI
1* KASE KURU INCIR
1* KASE KURU UZUM
1* KASE  HURMA
1* KASE HASLANMIS NOHUT
1* KASE HASLANMIS KURU FASULYE
1* BUYUK CAY BARDAGI FINDIK
1*BUYUK CAY BARDAGI KABUKSUZ BADEM
1* CAY BARDAGI KUS UZUM
1*CAY BARDAGI BEYAZ FISTIK
1* AD. ELMA
1*AD.PORTAKAL (KABUGDA ICINE RENDELENECEK)
2* SU BARDAGI SUT
1.5 KG SEKER
1* CAY BARDAGI BAL
4 KASIK GUL SUYU
USTU ICIN
CEVIZ
TARCIN
NAR
SAM FISTIGI


YAPILISI

  AKSAMADAN BUGDAY BIRAZ TUZ ILE  TERCIHEN DUDUKLU TENCEREDE 20 DAKIKA KAYNATILIR KAPALI OLARAK SABAHA KADAR BEKLETILIR.
TUM YEMISLER YIKANIP DOGRANIP KASEDE SU ICINDE SABAHA KADAR TUTULUR.
BUGDAY BUYUK BIR TENCEREYE ALINIR ICINE BIR MIKTAR SU ILE KAYNAMAYA BASLAYINCAYA KADAR KARISTIRILIR SIRASIYLA ICINE ONCE FINDIK BADEM ILAVE EDILIR DAHA SONRA NOGUT FASULYE ILAVE EDILIR
SIRASIYLA ICINE KASEDEKI SUYU ILE BIRLIKTE TENCEREYE TUM YEMISLER KONUR KAYNATILIR ENSON KUS UZUMU ILAVE EDILIR
SUT PORTAKAL VE RENDELENMIS PORTAKAL KABUGU VE ELMADA ILAVE EDILIRBIR SURE KAYNATILIR BU ARADA SUREKLI KARISTIRILIR
MALZEMELER YUMUSADIKTAN SONRA KAPATILIP GUL SUYU ILAVE EDILIR BIR SURE DINLENDIKTEN SONRA UZERI SUSLENEREK SERVIS YAPILIR...

AFIYET SEKER  SIFA  OLSUN...

BADEMLI PILAV

2* BARDAK PIRINC
1*BARDAK TAVUK SUYU VEYA TABLET
1*CAY BARDAGI KUS UZUMU
1*CAY BARDAGI FISTIK
1*SU BARDAGI HASLANMIS KESTANE
1* KASIK TEREYAGI
TUZ
KARABIBER
TARCIN
1* TANE KESME SEKERI

YAPILISI:

ONCE PIRINC YIKANIR  TEREYAGDA FISTIKLAR VE BADEMLER PEMBELESENE KADAR  KAVRULUR.
DAHA SONRA PIRINCLER ILAVE EDILIR SIRASIYLA DIGER MALZEMELER ILAVE EDILEREK KAYNAMIS SU ILAVE EDILIR (BIR BARDAK PIRINCE 1.5 BARDAK SU)  ORTA ATESTE GOZ GOZ OLANA KADAR PISIRILIR OCAKTAN ALINARAK UZERINE KAGIT HAVLU KONULARAK DEMLENMEYE BIRAKILIR...
AFIYET OLSUN...

FIRINDA HINDI

MALZEMELER

1* ORTABOY HINDI
2* SOGAN
2*PATATES
2* HAVUC
1* KASE KADAR BEZELYE
1*KUTU HASLANMIS MISIR
PEKMEZ




YAPILISI:


ONCELIKLE HINDIYI SEBZELERLE BIRLIKTE 30 DK DUDUKLU TENCEREDE HASLAYALIM.
SEBZELERI KURUMAMASI ICIN BIRAZ SUYU ILE  KENARA ALALIM.
200° ISITILMIS FIRINDA HINDININ UZERINE BIR FIRCA YARDIMI ILE PEKMEZ SURELIM GUZEL KIZARMASINI SAGLIYOR 45 DAKIKA YADA DURUMA GORE 1 SAAT ARADA KENDI SUYUNDAN ISLATARAK PISIRELIM.
BIR SERVIS TABAGINA ALARAK HASLANMIS SEBZELERLE SERVIS YAPABILIRIZ AFIYAT OLSUN...

EVET UZUN SURE ARA VERDIK BILIYORUM AMA ,BAZI ZORLU GUNLERDEN SONRA YINE TARIFLERIME DONUYORUM..
ONCE EV TASIMA, YANI ZORLUKLARINI EMINIM BIR COGUNUZ  COK IYI BILIYORSUNUZDUR.KOLILERI HAZIRLA TOPLA VE BUNLARI IKI COCUKLA YAPMAK ISI IKIYE KATLIYOR:( SONRA TASINMA SONRA YENI EVE TASINMAK VE SONRA BU KOLILERI AODALARA DAGITIP ODALARI YERLESTIRMEK OOOO DUSUNCESI BILE TEKRAR YORULMAMA NEDEN OLUYOR MAALESEF...
NEYSE ONU ATLATTIK VE DINLENDIK....
 SONRA,EVE ZIYARETLER COK GUZEL ES DOST SAGOLSUNLAR YENI EVIMIZDE BIZI YANLIZ BIRAKMADILAR EMINIM ONLAR OLMASA BU KADAR CABUK ALISAMAZDIK YENI EVIMIZE  VE TABIKI ANNEMIN YARDIMLARINI KESINLIKLE UNUTAMAM O OLMASA NE YAPARDIK BILEMIYORUM,IYI KI VARSINIZ HEPINIZE TESEKKURLER...
(BU ARADA YENI TARIFLERIMIDE BIRIKTIRDIM)

DAHA SONRA TATIL TELASIMIZ 13 SAATLIK BIR UCAK YOLCUGUMUZDAN SONRA GUNES,TURKUAZ BIR DENIZ,BEYAZ KUMLAR AMA DUSUNULDUGU KADAR DINLENDIRICI OLMUYOR IKI COCUKLU BIR ANNE ICIN:( AMA COCUKLARIN NESESI EGLENMELERINI GORMEK INSANDA DAHADA BIR KOSTURMA ISTEGI DUYURUYOR COOOK EGLENDILER...

VE EVE DONUS SONRA YEREL SAATE ALISMAK ICIN ZAMANA IHTIYAC VE SONRASINDA??...
EVEET YENI YIL HAZIRLIGI ARKADASLARLA YENI EVIMIZDE KUTLAMAK ISTEDIK BIRAZ YUKSEKTE OLAN EVIMIZDEN HAVAII FISEK GOSTERILERINI IZLZMZKTI MAKSADIMIZ AMA MAAALESEF DUSUNDUGUMUZ GIBI OLMADI BU YIL EIFELDE HAVAI FISEK GOSTERISI OLMADIII:((( HAYAL KIRIKLIGI VE BALKONDAN EVE GIRIS SENFONISI:))))
VE NIHAYETINDE NORMAL GUNLERIMIZE GERI DONDUK....
TARIFLERDE GORUSMEK UZERE...

KANDIL SIMITI

MALZEMELER

*1 CAY BARDAGI SIVI YAG
*1 CAY BARDAGI YOGURT
*1 PAKET MARGARIN (ODA SICAKLIGINDA)
*1YEMEK KASIGI SEKER
*1 TATLI KASIGI TUZ
*1 YUMURTA (SARISI ICINE BEYAZI DISINA)
*1 YEMEK KASIGI SIRKE
*1 PAKET KABARTMA TOZU
*1 ALDIGI KADAR UN
* BOLCA SUSAM



YAPILISI

GENIS BIR KABIN ICINDE HEPSI MALZEMELER KARISTIRILIR ALDIGI KADAR UN ILE YUMUSAK BIR HAMUR ELDE EDILIR

KUCUK CEVIZ BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARILIR RULA YAPILARAK IKI UCU BIRLESTIRILIR ONCE YUMURTANIN AKINA SONRA SUSAMA BATIRILARAK TEPSIYE DIZILIR KIZARANA KADAR 180° DERECE ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR...AFIYET OLSUN...

AYVA TATLISI

MALZEMELER

*4 ORTA BOY AYVA
*1.5 BARDAK SEKER
*5-6 ADET KARANFIL
*UZERI ICIN KAYMAK



YAPILISI AYVALAR SOYULUP IKI AYRILIR CEKIRDEKLERI KENARA ALINIR
AYVALAR KARARMAMASI ICIN SUYUN ICINDE BEKLETILIR
BIR BORCAMA  AYVALAR YERLESTIRILIR UZERINE SEKER KONUR USTUNE IKI SU BARDAGI SU ILAVE EDILIR
KARANFILLER VE AYVA CEKIRDEKLERIDE ILAVE EDILEREK 200° ISITILMIS FIRINDA 45 DAKIKA PISIRILIR
SOGUYUNCA USTUNE KAYMAK ILAVE EDILIR
ISTEGE GORE RENK ICIN GIDA BOYASI KONUR FAKAT BENCE DOGALI DAHA GUZEL

AFIYET OLSUN...

ZEYTINYAGLI BAMYA

MALZEMELER

YARIM KILO BAMYA
4 AD. ORTA BOY DOMATES
2 DIS SARMISAK
1 AD.SOGAN
1AD. HAVUC
YARIM LIMON SUYU
1 CAY KASIGI SEKER
TUZ
2 CORBA KASIGI ZEYTINYAG
1 CAY BARDAGI SU


YAPILISI:

BAMYALAR USTLERINI TEMIZLEYEREK LIMONLU SUYUN ICINE KONUP BIRAZ BEKLETILIR.

BIR TENCERENIN ICINDE ZEYTINYAGINDA SOGAN VE SARMISAK PEMBELESENE KADAR KAVRULUR .DAHA SONRA ICIN KUP SEKLINDE DOGRANMIS HAVUC EKLENIR BIRAZ DAHA KAVRULUR.BAMYALAR KONUR USTUNE TUZ  SEKER KABUGU SOYULMUS  KUP SEKLINDE  DOGRANMIS DOMATESLER ILAVE EDILIR. BIR KERE KARISTIRARAK BIR CAY BARDAGI SU ILAVE EDEREK KISIK ATESTE 30 DAKIKA PISIRILIR.AFIYET OLSUN..

TAHINLI KURABIYE

MALZEMELER:

 4 Su bardağı un
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı tahin
1 Su bardagi sivi yag
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
1 Çay bardağı dövülmüş badem
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Şekerle tahini iyice karıştırın,yagi,vanilyayı, 1 yumutanın sarısını da ekleyin, 4 su bardağı un ilavesiyle katıca bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.  175 derecede 20 dakika pişirin. afiyet olsun..

BULGURLU MANTI

MALZEMELER


HAMURU ICIN:
*1 YUMURTA
* 3 SU BARDAGI UN
*TUZ

ICI ICIN:
*1 CAY BARDAGI BULGUR
*1.5 CAY BARDAGI SU
*1 ORTA BOY SOGAN
*1 CORBA KASIGI SALCA
*IKI KASIK SIVI YAG


UZERI ICIN:
*1 TAVUK GOGUSU
*1 CORBA KASIGI TEREYAG
*2 CORBA KASIGI SIVI YAG
*BIR KAC DAMLA LIMON SUYU
*TUZ KIRMIZIBIBER


YAPILISI:

ONCE TAVUK GOGUSU TUZ VE LIMON SUYU ILE YUMUSAYANA KADAR HASLANIR.
BIR TENCEREDE RENDELENMIS SOGANI PEMBELESENE DEK KAVURALIM SALCAYI BULGURLARI TUZ VE KARABIBER EKLEYEREK BIRAZ DAHA KAVURARAK SUYU ILAVE EDELIM.BULGURLAR SUYUNU CEKENE DEK PISIRELIM. BIR KABIN ICINE UNU ALALIM ORTASINI ACIP YUMURTA TUZ SUYLA KULAK MEMESI KIVAMINDA BIR HAMUR HAZIRLAYALIM.
HAMURDAN YUMURTA BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARTARAK NEMLI BEZLE USTUNU ORTEREK YARIM SAAT DINLENDIRELIM.
HAMURU UNLANMIS BIR ZEMINDE ACALIM.YUFKAYI 3 CM LIK KARELER HALINDE KESELIM.ICINE BULGUR HARCINDAN KOYARAK DORT KOSESINI USTTEN BIRLESTIREREK KAPATALIM .
BIR TENCEREYE TAVUK SUYUNU KOYUP KAYNATARAK ICINE BIRAZ SIVI YAG MANTILARI VE DIDILMIS TAVUKLARI KOYARAK HASLAYALIM SUYUNU SUZUP SERVIS YAPABILIRIZ AFIYET OLSUN...