KISLIK MENEMEN

·         MALZEMELER:

·         Domates

·         Biber ( ben kirmizi biberde karistirdim.)

·         tuz

·         zeytinyağı

·         Cam kavanoz

·         YAPILIŞI:

·         Domates ve biberlerimizi güzelce yıkayalım

·         Domateslerin kabuklarını soyalım( Arzu edenler kabuklarını soymayabilir.)

·         Ve çekirdek yataklarını çıkaralım.

·         Biraz iri küpler halinde doğrayalım.

·         Biberlerimizi halka halka doğrayalım.

·         Geniş bir tencereye yeteri kadar zeytinyağı koyalım ve biberlerimizi 1-2 dakika kavuralım.

·         Domateslerimizi ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

·         Kaynarken oluşan köpükleri alalım.

·         Tuzunu ekleyelim. ve domatesler çok yumuşamadan ocağın altını çok kısalım.

·         Sıcakken temiz ve kuru cam kavanozlara ağzına kadar doldurmadan paylaştıralım.

·         Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve kavanozları ters çevirerek 1 gece bekletelim.

·         Daha sonra çok güneş almayan serin bir yerde muhafaza edelim.