KANDIL SIMITI

MALZEMELER

*1 CAY BARDAGI SIVI YAG
*1 CAY BARDAGI YOGURT
*1 PAKET MARGARIN (ODA SICAKLIGINDA)
*1YEMEK KASIGI SEKER
*1 TATLI KASIGI TUZ
*1 YUMURTA (SARISI ICINE BEYAZI DISINA)
*1 YEMEK KASIGI SIRKE
*1 PAKET KABARTMA TOZU
*1 ALDIGI KADAR UN
* BOLCA SUSAM



YAPILISI

GENIS BIR KABIN ICINDE HEPSI MALZEMELER KARISTIRILIR ALDIGI KADAR UN ILE YUMUSAK BIR HAMUR ELDE EDILIR

KUCUK CEVIZ BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARILIR RULA YAPILARAK IKI UCU BIRLESTIRILIR ONCE YUMURTANIN AKINA SONRA SUSAMA BATIRILARAK TEPSIYE DIZILIR KIZARANA KADAR 180° DERECE ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR...AFIYET OLSUN...

AYVA TATLISI

MALZEMELER

*4 ORTA BOY AYVA
*1.5 BARDAK SEKER
*5-6 ADET KARANFIL
*UZERI ICIN KAYMAK



YAPILISI AYVALAR SOYULUP IKI AYRILIR CEKIRDEKLERI KENARA ALINIR
AYVALAR KARARMAMASI ICIN SUYUN ICINDE BEKLETILIR
BIR BORCAMA  AYVALAR YERLESTIRILIR UZERINE SEKER KONUR USTUNE IKI SU BARDAGI SU ILAVE EDILIR
KARANFILLER VE AYVA CEKIRDEKLERIDE ILAVE EDILEREK 200° ISITILMIS FIRINDA 45 DAKIKA PISIRILIR
SOGUYUNCA USTUNE KAYMAK ILAVE EDILIR
ISTEGE GORE RENK ICIN GIDA BOYASI KONUR FAKAT BENCE DOGALI DAHA GUZEL

AFIYET OLSUN...

ZEYTINYAGLI BAMYA

MALZEMELER

YARIM KILO BAMYA
4 AD. ORTA BOY DOMATES
2 DIS SARMISAK
1 AD.SOGAN
1AD. HAVUC
YARIM LIMON SUYU
1 CAY KASIGI SEKER
TUZ
2 CORBA KASIGI ZEYTINYAG
1 CAY BARDAGI SU


YAPILISI:

BAMYALAR USTLERINI TEMIZLEYEREK LIMONLU SUYUN ICINE KONUP BIRAZ BEKLETILIR.

BIR TENCERENIN ICINDE ZEYTINYAGINDA SOGAN VE SARMISAK PEMBELESENE KADAR KAVRULUR .DAHA SONRA ICIN KUP SEKLINDE DOGRANMIS HAVUC EKLENIR BIRAZ DAHA KAVRULUR.BAMYALAR KONUR USTUNE TUZ  SEKER KABUGU SOYULMUS  KUP SEKLINDE  DOGRANMIS DOMATESLER ILAVE EDILIR. BIR KERE KARISTIRARAK BIR CAY BARDAGI SU ILAVE EDEREK KISIK ATESTE 30 DAKIKA PISIRILIR.AFIYET OLSUN..

TAHINLI KURABIYE

MALZEMELER:

 4 Su bardağı un
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı tahin
1 Su bardagi sivi yag
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
1 Çay bardağı dövülmüş badem
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Şekerle tahini iyice karıştırın,yagi,vanilyayı, 1 yumutanın sarısını da ekleyin, 4 su bardağı un ilavesiyle katıca bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.  175 derecede 20 dakika pişirin. afiyet olsun..

BULGURLU MANTI

MALZEMELER


HAMURU ICIN:
*1 YUMURTA
* 3 SU BARDAGI UN
*TUZ

ICI ICIN:
*1 CAY BARDAGI BULGUR
*1.5 CAY BARDAGI SU
*1 ORTA BOY SOGAN
*1 CORBA KASIGI SALCA
*IKI KASIK SIVI YAG


UZERI ICIN:
*1 TAVUK GOGUSU
*1 CORBA KASIGI TEREYAG
*2 CORBA KASIGI SIVI YAG
*BIR KAC DAMLA LIMON SUYU
*TUZ KIRMIZIBIBER


YAPILISI:

ONCE TAVUK GOGUSU TUZ VE LIMON SUYU ILE YUMUSAYANA KADAR HASLANIR.
BIR TENCEREDE RENDELENMIS SOGANI PEMBELESENE DEK KAVURALIM SALCAYI BULGURLARI TUZ VE KARABIBER EKLEYEREK BIRAZ DAHA KAVURARAK SUYU ILAVE EDELIM.BULGURLAR SUYUNU CEKENE DEK PISIRELIM. BIR KABIN ICINE UNU ALALIM ORTASINI ACIP YUMURTA TUZ SUYLA KULAK MEMESI KIVAMINDA BIR HAMUR HAZIRLAYALIM.
HAMURDAN YUMURTA BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARTARAK NEMLI BEZLE USTUNU ORTEREK YARIM SAAT DINLENDIRELIM.
HAMURU UNLANMIS BIR ZEMINDE ACALIM.YUFKAYI 3 CM LIK KARELER HALINDE KESELIM.ICINE BULGUR HARCINDAN KOYARAK DORT KOSESINI USTTEN BIRLESTIREREK KAPATALIM .
BIR TENCEREYE TAVUK SUYUNU KOYUP KAYNATARAK ICINE BIRAZ SIVI YAG MANTILARI VE DIDILMIS TAVUKLARI KOYARAK HASLAYALIM SUYUNU SUZUP SERVIS YAPABILIRIZ AFIYET OLSUN...

SEHER TATLISI

MALZEMELER

* 2 YUMURTA
* 1 CAY BARDAGI SEKER
* 1 CAY BARDAGI YOGURT
* 1 CAY BARDAGI SIVI YAG
* 1 PAKET KABARTMATOZU
* ALDIGI KADAR UN

 SERBET  ICIN

* 5 BARDAK SEKER
* 5 BARDAK SU



YAPILISI

DERIN BIR KABIN ICINDE YUMURTA SEKER YAG YOGURT  KARISTIRILIR COK KATI OLMAYACAK SEKILDE UN VE KABARMATOZU ILAVE EDILEREK HEPSI HAMUR HALINE GETIRILIR KUCUK CEVIZ BUYUKLUGUNDE PARCALAR ALINARAK YUVARLAK SEKIL VERILEREK TEPSIYE DIZILIR USTUNE YUMURTA SARISI SURULEREK 180° ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR DAHA ONCEDEN HAZIRLANMIS SOGUK SERBET SICAK HAMURUN UZERINE DOKULUR SOGUK SERVIS YAPILIR AFIYET OLSUN..

BRIOCHE (FRANSIZ EKMEGI)

Malzemeler
*    500 gr un
*    100 gr toz şeker
*    1 çay kaşığı tuz
*    15 gr toz maya
*    3 yumurta
*    250 gr tereyağı (margarin)
  
Yapılışı
*. Şeker, tuz ve mayayı bir kapta harmanlayın.
*. Unu eleyerek karışıma ilave edin.
*. 3 yumurta, tereyağı unlu karışıma ekleyip yoğurun.
*. 35 dakika mayalandırın.
*. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirerek .
*. Brioche kalıplarına yerleştirdiğiniz hamurları 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
*. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180°de ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
*. icine istege gore peynir yada cikolata konulabilir.( ben bunlari yarin okula goturmesi icin ogluma yaptim ve iclerine cocuklar sever dusuncesiyle cikolata koydum oglum evde testini yapti ve begendigini soyledi :))

Afiyet olsun.

EV BAKLAVASI

EMINE ABLADAN EV BAKLAVASI

MALZEMELER:

* 1 YUMURTA
* 1 CAY BARDAGI SUT
* 1 CAY BARDAGI SU
* 1CAY BARDAGI ERIMIS TEREYAGI
* 1 CAY KASIGI TUZ
* ALDIGI KADAR UN
* IRI DOVULMUS CEVIZ
* ACMAK ICIN NISASTA

 SERBETI ICIN

* 4 BARDAK SEKER
*3 BARDAK SU
*YARIM LIMON SUYU

YAPILISI :

HEPSI MIKSERDEN GECIRILIR DAHA SONRA ALDIGI KADAR UN ILAVE EDILIR HAMUR HALINE GELIR DAHA SONRA PARCALARA BOLUNUP NISASTA ILE YUFKA ACILIR
(YEDIGIM EN GUZEL EV BAKLAVASI EMINE ABLAMIZIN ELLERINE SAGLIK)

SIMIT

MALZEMELER:

* 2  SUBARDAGI ILIK SU
* 1  CAY BARDAGI SIVI YAG
* 1  SARISI ICINE BEYAZI DISINA
* 1  PAKET YAS MAYA
* 1 YEMEK KASIGI SEKER
* 1 TATLI KASIGI TUZ
*  ALDIGI KADAR UN


YAPILISI:

ILIK SUYUN ICINDE ONCEDEN MAYA ERITILECEK DAHA SONRA TUM KARISIMLAR HAMUR HALINE GETIRILECEK
 HAMUR YARIM SAAT USTU PAMUKLU MUTFAK BEZI ILE ORTULEREK MAYALANDIRILACAK
 BIRAZ BUYUK PARCALAR KOPARTILARAK SIMIT HALINE GETIRILIP ONCE YUMURTA AKINA DAHA SONRADA SUSAMA BATIRILARAK USTU KIZARANA KADAR 200° FIRINDA PISIRILECEK AFIYET OLSUN...
 (TADI AYNI PASTAHANELERDE SATILAN SIMIT GIBI OLUYOR DENEMENIZI TAVSIYE EDERIM EMINIM OKULDAN GELEN COCUKLARINIZDA BAYILACAKLARDIR.:))
BU TARIFI BIZIMLE PAYLASAN REYHAN ALTINTASA TESEKKUREDERIZ..

REVANI

MALZEMELER:

*  3 YUMURTA
* 3 CAY BARDAGI UN
* 3 CAY BARDAGI IRMIK
* 1 CAY BARDAGI SEKER
* 1 PAKET KABARTMA TOZU
* 3 CAY BARDAGI YOGURT
* 50g MARGARIN
* FISTIK
* 1PORTAKAL KABUGU RENDESI
SERBETI ICIN:

* 4.5 SU BARDAGI SEKER
* 4 BARDAK SU
BIR KAC DAMLA LIMONSUYU


YAPILISI;

DERIN BIR KABIN ICINDE HEPSI KARISTIRILACAK YAGLANMIS TEPSIYE KARISIM DOKULECEK USTUNE FISTIK SERPILECEK 180° ISITILMIS FIRINDA USTU KIZARANA KADAR PISIRILECEK .

 DAHA ONCEDEN HAZIRLANMIS SERBET ILIK YADA SOGUK SICAK KEKIN USTUNE DOKULECEK SOGUDUKTAN SONRA SERVIS YAPILABILINIR AFIYET OLSUN..

HINDISTAN CEVIZLI KURABIYE

MALZEMELER:


* 1 PAKET MARGARIN
* 2 YUMURTA
* 1 PAKET VANILYA
* 1 PAKET KABARTMA TOZU
* 1 SU BARDAGI HINDISTAN CEVIZI
* 1 CAY KASIGI TARCIN
* 1 SU BARDAGI PUDRA SEKERI
* ALDIGI KADAR UN

YAPILISI:

ERITILMIS MARGARINI VANILYA BIR YUMURTANIN SARISI BIR TAM YUMURTA PUDRA SEKERI TARCIN IYICE KARISTIRILIR IKI KASIK HINDISTAN CEVIZI KABARTMA TOZU VE ALDIGI KADAR UNLA HAMUR HALINE GETIRILIR CEVIZ BUYUKLUGUNDE PARCALAR KOPARTILIP YUVARLANIR ONCE YUMURTA AKINA DAHA SONRA HINDISTAN CEVIZINE BULANIP 180° ISITILMIS FIRINDA USTU PEMBELESINCEYE KADAR PISIRILIR SOGUDUKTAN SONRA SERVIS YAPILIR AFIYET OLSUN..

BAT ( TOKAT USULI )

*  1 SU BARDAGI HASLANMIS YESIL MERCIMEK
*  YARIM SU BARDAGI HAFIF SISIRILMIS INCE BULGUR
*   2 CORBA KASIGI DOMATES  SALCASI
*   TUZ,KARABIBER,PUL BIBERI
*  1 DEMET MAYDANOZ
*   DEREOTU
*  YESILSOGAN
*  REYHAN

  USTU ICIN (ARZUYA GORE)

*  RONDODAN GECMIS CEVIZ
*  LIMON
*  YESILBIBER
*  DOMATES


YAPILISI:
HASLANMIS MERCIMEK VE BULGUR BIRAZ SULANDIRILIR ICINE SALCASI BAHARATLARI ILAVE EDILIR KARISTIRILIR KUCUK KUCUK DOGRANMIS YESILLIKLERDE ILAVE EDILEREK LIMON SUYU KONUR EKSISI AYARLANIR ISTEGE GORE  SULANDIRILARAK USTUNE CEVIZ DOMATES VE YESILBIBER ILE SUSLENEREK SERVIS YAPILIR...

BU TARIFI BIZIMLE PAYLASAN UYELERIMIZDEN FIKRIYE SAVASA TESEKKUREDERIZ..

KOLAY POGACA

MALZEMELER:

*1 SU BARDAGI YOGURT

*1 CAY BARDAGI SIVI YAG

*1 TUTAM TUZ

*1 PAKET KABARTMA TOZU

*ALABILDIGI KADAR UN

*1 YUMURTA (BEYAZI ICINE SARISI DICI ICIN)  

IC MALZEMELER:

*3- 4 HASLANMIS PATATES
* TOZ KIRMIZIBIBER
* KARABIBER


YAPILISI:

MALZEMELER KARISTIRILIR KULAK MEMESI KIVAMI OLANA KADAR UN ILAVE EDER HAMUR HALINE GETIRILIR RENDELENMIS PATETESIN ICINE KIRMIZI VE KARABIBER ILAVE EDILEREK KARISTIRILIR ELIMIZDE YUVARLADIGIMIZ HAMURUN ICINE MALZEME KONULARAK POGACA SEKLI VERILIR USTUNE YUMURTA SARISI KONULARAK 180° ISITILMIS FIRINDA PISIRILIR


BU TARIFI BIZIMLE PAYLASAN YUKSEL AYTOKKAN YILDIZA TESEKKURLER

KOLAY KURABIYESI

MALZEMELER:

* 1 PAKET TOZ  KREM  SANTI
* 1 SU BARDAGI SIVI YAG
* 3 SU BARDAGI UN
* PUDRA SEKERI
  

YAPILISI:

MALZEMELER KARISTIRILIR AZAR AZAR UN ILAVE EDILIR HAMUR HALINE GELINCE ISTEDIGINIZ SEKIL VERILIP TEPSIYE DIZILIR 180° ISITILMIS FIRINDA USTU HAFIF PEMBELESINCE CIKARILIR SICAKKEN USTUNE PUDRA SEKERI SERPILIR
(AGZI ACIK SAKLAYIN)

BU TARIFI BIZIMLE PAYLASAN UYELERIMIZDEN YUKSEL AYTOKKAN YILDIZA TESEKKUR EDERIZ

LAZANYA

MALZEMELER:
8 ADET LAZANYA YAPRAGI
300g RENDELENMIS KASARPEYNIRI

KIYMALI SOS ICIN:
2 KASIK ZEYTIN YAGI
1 SOGAN
2 DIS SARMISAK
300g KIYMA
5 ORTA BOY DOMATES
2 DEFNE YAPRAGI
TUZ


 BESEMAL SOS ICIN:
2 KASIK TEREYAG
3 KASIK UN
2.5 BARDAK SUT
TUZ
KARABIBER

YAPILISI:
SOGAN KUCUK KUCUK DOGRANIR ZEYTINYAGINDA SARARINCAYA KADAR KAVRULUR.
KIYMA ILAVE EDILIP,KAVRULMAYA DEVAM EDILIR.
DAHA SONRA KUP SEKLINDE DOGRANMIS DOMATESLER VE KUCUK DOGRANMIS SARMISAKLAR ILAVE EDILEREK DOMATESLER PISENE KADAR KISIK ATESTE BIRAKILIR.KAPATMADAN ONCE DEFNE YAPRAKLARI ICINE ATILIR.
KAPATILIR KENARDA HAZIR BEKLETILIR.
BESEMAL SOSU ICIN TEREYAG ERITILIR UN ILAVE EDEREK RENGI DEGISENE KADAR KAVRULUR,DAHA SONRA YAVAS YAVAS SUT ILAVE EDILIR TAHTA KASIKLA TOPAKLANMAMASI ICIN IYICE KARISTIRILIR TUZU VE KARABIBERI ILAVE EDILEREK PISIRILIR.
YAPRAKLAR TUZLU SUDA HASLANIR YAGLANMIS TEPSIYE ONCE YAPRAKLAR SONRA BESEMAL SOS SURULUR SONRA KIYMALI SOS EN USTEDE KASRPEYNIRI RENDESI KONUR BU ISLEM YAPRAKLAR BITENE KADAR DEVAM EDILIR SON KATINA SADECE BESEMAL SOS VE KASAR RENDESI KONULARAK 200° ISITILMIS FIRINDA 25 VEYA 30 DAKIKA PISIRILIR BIRAZ SOGUTULDUKTAN SONRA KESILEREK SERVIS YAPILIR.
AFIYET OLSUN...
DILEK YANIMDA OLSADA BERABER YESEK:((

besemal sos yapilisi

kiymali sos

aralardaki sirasina gore dizilisi

son katin pismeden onceki goruntusu

firinda pismek uzere olan lazanya

BAL KABAGI CORBASI

MALZEMELER:
1 KESTANE BALKABAGI   (VEYA BUYUK BIR DILIM BALKABAGI)
1 SOGAN
1 DIS SARMISAK
1PATATES
1 HAVUC
2 SU BARDAGI SUT
2 SU BARDAGI TAVUK SUYU  (VEYA TAVUK TABLET)
2 YAPRAK DEFNE YAPRAGI
TUZ
KARABIBER
ZEYTINYAGI
KREMA




YAPILISI:

BALKABAGI HAVUC VE PATATES SOYULUP KUP SEKLINDE  DOGRANIR.
SOGAN VE SARMISAK YAGDA SARARTILIR ICINE SEBZELER ILAVE EDILIP BIRAZ SOTELENIR
ICINE SUT VE TAVUK SUYU ILAVE EDILIR KARABIBER TUZ VE DEFNE YAPRAGI ILAVE EDILEREK SEBZELER YUMUSAYANA KADAR PISIRILIR.BIR KENARA ALINARAK BLENDIRDAN GECIRILIR.

SICAK OLARAK  KREMAYLA SERVIS YAPILIR. AFIYET OLSUN..

ZEYTINYAGLI CALI FASULYE

MALZEMELER:

YARIM KILO FASULYE
1 BUYUK BOY SOGAN
2 DIS SARMISAK
1 TATLI KASIGI SEKER
TUZ

FASULYELER TEMIZLENIP IKIYE BOLUNUR

ZEYTINYAGINDA SARMISAK VE SOGAN KAVRULUR YIKANMIS FASULYELER ILAVE EDILIR SEKER VE TUZUDA ILAVE EDILEREK YAKLASIK BIR SAAT  COK KISIK ATESTE PISIRILIR (SU ILAVE ETMIYORUZ !!!KENDI SUYU ILE PISIRILIYOR ) AFIYET OLSUN..

ZEYTINYAGLI KEREVIZ

MALZEMELER:
1 ORTA BOY KEREVIZ (TURKIYEDEKI KEREVIZLER COK KUCUK 3 TANE OLABILIR)
1 SOGAN
1 DIS SARMISAK
1 PATATES
1 HAVUC
1 PORTAKAL
YARIM LIMON
1 KESME SEKERI
TUZ
KARABIBER
2 KASIK ZEYTINYAGI


YAPILISI:

KEREVIZ SOYULUP KUP KUP DOGRANIR LIMONLU SUYUN ICINE BIRAKILIR.
SARMISAK VE SOGAN ZEYTIN YAGINDA SARARTILIR.
 DOGRANMIS HAVUC VE PATATES ICINE ILAVE EDILIR,KEREVIZ SUYU ILE KONUR ICINE SEKER VE TUZ KONUR DOGRANMIS    PORTAKAL ILAVE EDILIR KISIK ATESTE SEBZELER YUMUSAYINCAYA KADAR  PISIRILIR..
USTU MAYDANOZ ILE SUSLENIR SOGUK SERVIS YAPILIR..
AFIYET OLSUN ...

NESE ABLA COK SEVIYOR UMARIM SIZDE BEGENIRSINIZ:)

YOGURTLU HAVUC VE KABAK

MALZEMELER:

1 ADET HAVUC
1 ADET BEYAZ KABAK
1 DIS SARMISAK
ZEYTINYAG
  1 SU BARDAGI SUZME YOGURT
2 KASIK DOVULMUS CEVIZ
TOZ KIRMIZI BIBER
TUZ

YAPILISI:
KABUKLARI SOYULAN HAVUC VE KABAK RENDELENIRZEYTINYAGINDA SUYUNU SALIP CEKINCEYE KADAR KAVRULUR.
SOGUDUKTAN SONRA ,YOGURT EZILMIS SARMISAK VE TUZ ILAVE EDILIR KARISTIRILIR. USTU ICIN:
CEVIZ VE TOZ BIBER KAVRULUR SUSLENIR AFIYET OLSUN

SURUMI SALATASI

MALZEMELER:

8 KADAR BATON SURUMI
TAZE BAZILIK
BIR KUCUK KUTU HASLANMIS MISIR
BIR KIRMIZI BIBER
TUZ
KARABIBER
2 CORBA KASIGI MAYONEZ
1 CAY KASIGI HARDAL

 

YAPILISI:

SURUMILER ,KIRMIZI BIBER VE BAZILIK  KUCUK KUCUK DOGRANIR ICNE MISIR TUZ KARABIBER HARDAL VE MAYONEZ ILAVE EDILIR, KARISTIRILIP SEVRVIS YAPILIR AFIYET OLSUN